Dado que es un elemento relativamente abundante en muchos alimentos corrientes (incluyendo el agua), no debería ser una deficiencia demasiado común.
Sin embargo, el consumo excesivo de harinas refinadas, la falta de ingestión de vegetales verdes y, en suma, una dieta desordenada pueden causar una carencia de magnesio.
A estos malos hábitos alimentarios han de sumarse ciertas medicaciones (especialmente los diuréticos) y algunas enfermedades (las diarreas y los vómitos frecuentes, por ejemplo) que pueden provocar una mala o nula absorción del magnesio.
La sintomatología asociada con la deficiencia de magnesio es muy variada, como corresponde a un oligoelemento presente en procesos biológicos tan variados e incluye irritabilidad, cambios de personalidad, espasmos musculares, arritmia cardíaca, falta de apetito, hipocalcemia (falta de calcio en la sangre), etc.
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